生菜，學(xué)名葉用萵苣，是歐、美國家的大眾蔬菜，是西餐中一種常見的蔬菜。同樣，生菜在中國的食用歷史也是比較悠久的，生菜的營養(yǎng)價值很高，口味清淡，是大眾比較喜愛的家常菜。

生菜怎么做好吃：生菜火腿雞蛋卷餅

原料的需要

飛餅2張，火腿腸1根，雞蛋2根，黃瓜1根，生菜適量，黑胡椒粉適量，鹽少量。

做法步驟

1、將雞蛋打在碗中，放入少量的鹽，用平底鍋攤成小圓餅，再切成條狀。

2、火腿腸切條，撒少許黑胡椒粉?？梢苑?u data-WmuN="TaZqYL">微波爐里面稍微加熱一分鐘。

3、黃瓜洗凈切條。

4、餅放平底鍋里煎，不用放油，一面金黃后翻面煎至金黃即可。

5、雞蛋餅條、火腿腸條、黃瓜條和生菜放到煎好的飛餅上卷起即可。

小貼士

1、喜歡吃沙拉醬的還可以在生菜上抹上沙拉醬也可以是番茄醬。

2、將火腿腸放在微波爐中加熱1分鐘，味道會更獨特。

生菜怎么做好吃：生菜肉片粥

原料的需要

瘦肉200克，生菜2棵，米半杯。

做法步驟

1、將豬肉切成薄片，用少量的鹽、油、生粉攪拌均勻，放在冰箱中冷藏1個晚上。

2、生菜清洗干凈，切碎。

3、白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來回劃圈攪拌一會。

4、將肉片放在鍋中，用湯勺劃散。

5、加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右，放鹽調(diào)味即可。

生菜怎么做好吃：蒜蓉炒生菜

原料的需要

生菜500克，蒜頭3小顆，鹽、油。

做法步驟

1、將生菜放在清水中浸泡1個小時。

2、洗好的生菜清洗瀝干，蒜頭洗凈，拍碎。

3、鍋熱后放油油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。

4、直到生菜變色后，放入適量的鹽，下油炒勻即可。

小貼士

生菜很容易炒好，不要炒鍋了，清脆的感覺是最好的。

生菜最簡單的做法介紹：清炒生菜

原料的需要

生菜500克，鹽3克。

做法步驟

1、生菜清洗干凈后用手一片片撕開。

2、大火燒熱鍋，在鍋中放入油，翻入生菜和鹽炒至變軟即可。

生菜如何清洗

生菜清洗起來較困難，主要由于生菜的外表粗糙，皮很薄，一洗就破。

2、洗干凈的生菜也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅生菜表面殘留的有害微生物。

3、洗生菜時，千萬注意不要把生菜蒂摘掉，去蒂的生菜若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡生菜，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。