家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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梅準(zhǔn)兒楊梅季 親愛(ài)的這是夏天酸酸甜甜你最?lèi)?ài)的味道，雖不是大太陽(yáng)曬 但烤箱最后收水的速度快啊 楊梅干的肉沒(méi)買(mǎi)的那么厚實(shí) 但比電視曝光的楊梅干制作過(guò)程安全健康！
食材介紹
梅準(zhǔn)兒楊梅(1500g),冰糖(450g)
自制梅準(zhǔn)兒牌仙居楊梅干的做法步驟
1. 1.新鮮的梅準(zhǔn)兒楊梅泡在鹽水里去雜質(zhì)瀝出
2. 2，冰糖和水放入鍋中煮開(kāi)（如做楊梅汁的話，糖和水要多放哦，只做楊梅干的話，不需要圖中那么多水，半小碗化開(kāi)冰糖就好），放入楊梅熬煮。
3. 3，煮到梅準(zhǔn)兒楊梅水收汁，繼續(xù)中火煮，過(guò)程中要輕輕翻動(dòng)，不要將楊梅肉翻散哦，會(huì)掂鍋的更好，久不久掂一下鍋。
4. 4.一直翻煮到湯汁完全干掉，楊梅瘦了一圈，如圖（這個(gè)過(guò)程可以長(zhǎng)些，使楊梅水分散發(fā)多些），關(guān)火，并將楊梅盛盤(pán)放入微波爐，中火釘10-15分鐘，中途要打開(kāi)觀察一下，以免過(guò)糊，將水分散發(fā)略干后，晾涼。
5. 5.晾涼后的楊梅會(huì)癟一些，撒上白砂糖翻拌勻，開(kāi)吃！
