櫻桃季節(jié)，肯定要做一些關(guān)于櫻桃的食譜，比如這個(gè)果醬。
這次做了果醬是細(xì)膩的，不是以前常做的顆粒狀的，用來抹面包是極好的。

    主料

    櫻桃500克  冰糖50克  砂糖40克

    輔料

    檸檬汁20克

    櫻桃果醬的做法

    1.櫻桃洗凈

    2.去掉果蒂，去核

    3.加入白砂糖，

    4.拌勻，略微腌制一會(huì)，會(huì)有少量的水析出來

    5.櫻桃加入料理機(jī)內(nèi)

    6.選擇醬料檔，攪拌30秒

    7.攪好的櫻桃汁，加入檸檬汁和冰糖，放入鍋內(nèi)

    8.我用了粥師傅來熬醬，全程不用看管，如果是普通的鍋?zhàn)樱煌嚢?，避免溢鍋糊鍋，總共熬制?5分鐘，最后果醬粘稠就好了

    9.很細(xì)膩甜美的果醬

    烹飪技巧

    在打碎的時(shí)候就加入檸檬汁，因?yàn)閿嚢钑?huì)加速氧化。