家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常適合。
食材介紹
主料：苦瓜(一個(gè)) 蝦仁(八個(gè)) 肉餡(適量) 輔料：水淀粉(適量) 蠔油(一勺) 生抽(一勺)
蝦仁釀苦瓜的做法步驟:
1.苦瓜切段，挖去瓤
2.釀好的肉餡放入苦瓜中
3.蝦仁收拾干凈，在蝦仁的前部割開(kāi)一個(gè)口，把蝦尾從中間穿過(guò)去做成蝦球
4.把蝦球放入苦瓜中
5.大火燒開(kāi)上屜蒸8分鐘即可
6.蒸好的苦瓜，倒出來(lái)盤(pán)子里的湯汁
7.用湯汁加上水淀粉和生抽蠔油，勾個(gè)欠倒在苦瓜上即可
8.成品
小竅門(mén)：
無(wú)
