自制麻辣拌面醬是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)自制麻辣拌面醬的做法步驟，看看自制麻辣拌面醬怎么做既美味又好吃。

自制麻辣拌面醬食材介紹

主料：

肥瘦肉(650克) 洋蔥(1個(gè)) 胡蘿卜(350克) 辣椒醬(適量) 甜面醬(適量) 黃豆醬(適量)

輔料：

蒜(適量)花椒(25克) 雞精(適量)芝麻(適量)油(適量) 鹽(適量)白糖(適量)

自制麻辣拌面醬的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材，甜面醬，黃豆醬，胡蘿卜，洋蔥，花椒，大蒜，白糖

2.肥瘦肉洗凈

3.把肥瘦肉切成肉丁，胡蘿卜切丁，洋蔥切碎

4.鍋里燒油5成熱，放白糖慢火炒制

5.炒制顏色變紅

6.倒入肉丁翻炒

7.在加花椒慢火炒制15分鐘左右

8.加辣椒醬翻炒10分鐘左右【這個(gè)炒制過(guò)程也沒(méi)準(zhǔn)確的定義，全靠自己掌握】

9.加黃豆醬，甜面醬翻炒10分鐘左右

10.加蒜泥翻炒5分鐘左右

11.加胡蘿卜，洋蔥翻炒5分鐘左右

12.加雞精，花椒面翻炒【喜歡辣一點(diǎn)的可以加辣椒面適量一起翻炒】

13.加芝麻翻炒5分鐘左右

14.炒好的肉醬，就可以關(guān)火了

15.最后可以享用了，可以裝玻璃瓶，也可以裝冰箱冷藏

1小貼士：

做這道拌面醬一定要慢火炒制，要不停的攪哦，不然糊鍋，就會(huì)有苦味，