癩蛤蟆草，這個(gè)葉子長得很像薄荷的野菜是田間地頭的一種野草。入冬后在野草枯黃的野地里，偶爾一叢碧綠的癩蛤蟆草格外顯眼。別看癩蛤蟆草這個(gè)名字聽起來嚇人讓人惡心，但癩蛤蟆草在咱農(nóng)村，用來泡水喝可是治療咽炎的最好土方。葉片肥厚口感清苦的癩蛤蟆草，人們喜歡把它用來炒雞蛋或曬干了泡水喝。

　　癩蛤蟆草，人家是有學(xué)名的叫做委陵菜，嚴(yán)格了說是種中藥材。具有清熱解毒、涼血利尿的作用。支氣管炎、咽喉腫痛、痔瘡或乳腺炎，腎炎水腫服用癩蛤蟆草都會(huì)有很不錯(cuò)的效果。

　　癩蛤蟆草炒雞蛋---清咽利喉消炎止咳

　　食材：癩蛤蟆草、雞蛋、精鹽、油

　　癩蛤蟆草炒雞蛋的做法

　　1、把癩蛤蟆草擇洗干凈，控水后切碎。

　　2、盛到小碗里調(diào)進(jìn)一點(diǎn)精鹽，磕入雞蛋。

　　3、攪打均勻。

　　4、炒鍋里倒進(jìn)油，燒熱后倒進(jìn)打好的雞蛋液用小火煎。一面煎到金黃后，翻過來煎另一面直至煎熟。

　　癩蛤蟆草炒雞蛋食材搭配小提示

　　雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康不利的物質(zhì)，容易使人腹痛。

　　雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。