家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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爆炒豬肚是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。爆炒豬肚樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！
爆炒豬肚食材介紹
熟豬肚(130克) 鹽(少許) 耗油(適量)
爆炒豬肚的做法步驟:
1.準(zhǔn)備食材：熟豬肚，杏鮑菇，青椒，胡蘿卜，姜
2.將胡蘿卜切片，杏鮑菇切滾刀塊
3.將豬肚切片，青椒切片，姜切絲
4.先將胡蘿卜和杏鮑菇焯水，就是放水里煮一下
5.看圖這是焯過(guò)水的胡蘿卜和杏鮑菇
6.熱鍋冷油將姜爆香
7.倒入青椒煸炒
8.倒入豬肚翻炒
9.再倒入杏鮑菇和胡蘿卜繼續(xù)煸炒
10.給少許鹽（豬肚鹵的時(shí)候放過(guò)鹽了）
11.再給適量耗油
12.翻炒均勻就關(guān)火，這是做好的豬肚杏鮑菇，看圖
13.成品圖
