南瓜餅做法簡(jiǎn)單，口感軟糯香甜，在寒冷的冬日裹著被子看劇，吃著剛剛煎好的南瓜餅，幸福感滿滿! 南瓜含有豐富的維生素、果膠和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾、美容的功效。制作南瓜餅最好選擇老南瓜，表皮粗糙一點(diǎn)，肉呈橘黃色的為佳。

　　食材主料：南瓜300g、糯米粉300g、紅豆沙90g

　　步驟

　　1.南瓜去皮去籽切片，蒸15分鐘。

　　2.蒸好的南瓜稍稍冷卻后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。

　　3.分次加入糯米，直至和成軟硬適度的面團(tuán)。

　　4.南瓜面團(tuán)。

　　5.將揉好的面團(tuán)分成每個(gè)50克左右的小面團(tuán)，揉成球狀。

　　6.取小面團(tuán)按扁。

　　7.包入10g紅豆餡。

　　8.收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。

　　9.中小火，熱鍋放入少許油，放入南瓜餅。

　　10.將南瓜餅煎至雙面金黃酥香即可。

　　11.又香又糯的南瓜餅趁熱吃味道最好。自己在家做南瓜餅既好吃又健康，趕緊學(xué)起來(lái)吧。

　　小貼士

　　1?南瓜本身有糖分，而且紅豆沙是甜的，所以不需要加糖;

　　2?糯米粉的量取決于南瓜泥的含水量，需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整糯米粉的用量;