黑椒味的豬排稍帶點(diǎn)辣，入味下飯，無論配米飯或者面條都很贊哦。

　　食材主料：大排5塊、洋蔥1個(gè)、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、黑胡椒醬2大勺、淀粉適量

　　步驟

　　1.大排洗凈拍松

　　2.大排用料酒、鹽、淀粉、生抽抹勻腌1小時(shí)，洋蔥切塊

　　3.鍋中放點(diǎn)油把大排煎到兩面金黃，8、9分熟盛出

　　4.再煸香洋蔥

　　5.放入大排，放生抽、老抽、糖

　　6.放黑胡椒醬

　　7.放點(diǎn)開水大火燒開后改中小火燜幾分鐘，可以輕松穿透大排即可。最后留點(diǎn)湯汁。

　　小貼士：大排用刀背拍松，使肉質(zhì)更嫩，最后要留點(diǎn)湯汁。