另有一說(shuō)是古代名醫(yī)張仲景在冬至節(jié)教人們熬制“祛寒?huà)啥鷾敝委焸麅觯^“嬌耳”，即將羊肉、藥材等切碎，用面皮包裹，煮熟后連湯吃下，渾身發(fā)熱?！皨啥毙嗡迫说亩洌址Q“餃耳”，因?yàn)橐盟笫?，又稱“水餃”、“餃子”。

山西交城、文水等地，過(guò)冬至講究吃羊肉餃子，因羊肉性熱，可暖胃健脾。冬至節(jié)的另一習(xí)俗，是從這一天起作為數(shù)九寒天的開(kāi)始，每九天為一段，并有“九九歌”流傳，因各地氣候寒冷程度有所不同，“九九歌”也有許多異文。如山西晉南一帶的《數(shù)九歌》：

冬至數(shù)一九，兩手藏袖口；二九一十八，口中似吃辣；三九二十七，見(jiàn)火親如蜜；四九三十六，出外冰上溜；五九四十五，還有春寒四十五；六九加七九，莫把棉衣丟；八九連九九，耕牛地里走。比較有趣的是將數(shù)九與各種鳥(niǎo)雀的表現(xiàn)相連系，創(chuàng)作了《九九百鳥(niǎo)歌》，流傳在山西原平市民間的是：

數(shù)罷頭九北風(fēng)吹，野鴿渾身瓦灰灰，烏雞兩條紅腿腿，老鷹長(zhǎng)得鉤鉤嘴；數(shù)罷二九雪花飄，半雌撈蛋滿山跑，