制糖人鼓起腮幫子，不一會兒就吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，捏出造型各異的花鳥魚蟲、人物百態(tài)等，有的還涂上花花綠綠的顏色，深的人們的喜愛。

二、畫糖人

畫糖人，是民間用食糖來造型的藝術(shù)樣式，多流傳于四川各地，以自貢地區(qū)的品種最多、內(nèi)容最為豐富，其造型亦最為趣味。

畫糖人是在石板上用糖漿畫出者。石板多用光滑冰涼的大理石，用時在上面涂一層防粘的油。糖稀熬好后，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。因糖稀在石板上很快就冷卻了，所以要一氣呵成。糖人的制作過程很是精彩。待造型完成后，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，稍候凝結(jié)即成。

畫糖人，顧名思義是以糖為材料來進(jìn)行造型的，所用的工具僅一勺一鏟，而糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。

在繪制造型時，由藝人用小湯勺舀起融化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，這時，民間藝人的手上功夫便是造型的關(guān)鍵。

因為在澆鑄時，糖料是經(jīng)火加溫后融化開的，一旦冷卻后糖即凝固了，所以，要求民間藝人要眼明手快、眼到手亦到地進(jìn)行造型，以求一氣呵成。當(dāng)造型完成后，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽。稍候凝結(jié)便可以插上草把出售了。